des q'istá no quiosque canto mais leitura é, mais isqueinta o coração

"Disseram: «aquece-se o forno com uma camada de garbulha e achas delgadinhas. des q'istá a arder canto mais grossas é, mais isqueinta a pedra. Peneira-se a farinha na masseira, escalda-se com auga queinte temperada com sal, meixe-se com a imbuladeira. depois deita-se o fremento e a mistura de centeio e continua-se a meixer com a imbuladeira ou com as mãos. arruma-se a massa a um canto da masseira, faz-se uma cruz e deixa-se lebedar até ganhar lanhos por aquela cruz. barre-se o forno com o barredouro e fazem-se primeiro uns bolitos. depois, faz-se as broas na gamela de apadejar e bota-se ao forno na pá das brasas»."

do poema Primeiras Escavações, de Mário Cláudio, in Edição Frente e Verso, revista Visão.